Bolo de Pinga

Se a Rosquinha de Pinga já é boa imaginem o Bolo de Pinga, com a criatividade em alta eu sigo criando e inventando.

Cachaça x Pinga

Ingrediente

1 xícara (chá) de nozes sem casca picada

1 xícara(chá) de frutas cristalizadas picadas

1 xícara( chá) de uva passa da sua preferencia

1 1/2 xícara de Pinga

2 xícaras(chá) de açúcar

1 xícara de margarina sem sal

1 colher de essência de baunilha

6 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque as nozes, as frutas cristalizadas, as uvas passa e despeje a Pinga e deixe descansar por 2 horas.

Numa outra tigela coloque os ovos, açúcar, a manteiga, a farinha de trigo, batendo sempre se preferir use a batedeira.

Acrescente as frutas que estão de molho na Pinga mexa bem para agregar os ingredientes.

Por último coloque o fermento mexendo devagar

Coloque a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada de sua preferencia

Forno pré aquecido por + ou - 20 minutos.

Depois do bolo assado e ainda quente despeje 1/2 xícara de Pinga sobre o bolo se desejar mais sabor de Pinga.