Canja de Galinha

Canja de Galinha

  Não tem nada melhor num tempinho como o que está fazendo hoje aqui em São Paulo, para tomar uma canjinha bem quentinha. Vai bem em vários momentos da nossa vida, para aquecer nosso corpo e muitas vezes até nossa alma.

Receita

01 peito de frango sem pele e cortado em cubos

01 cebola pequena picada

01 dente de alho

01 fio de azeite para fritar o alho e a cebola

01 cubo de caldo de galinha 

01 tomate pequeno cortado em cubos

200 gramas de vagem picada

02 batatas picadas em cubos

01 cenoura picada em cubos

01 xícara de arroz

sal a gosto

colorau e pimenta a gosto

01 colher de salsinha picada

01 litro de água quente

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão frite o alho e a cebola

Acrescente o peito de frango mexa bem, e já coloque os tomates, o caldo de galinha, os legumes, o arroz, a água e o restante dos ingredientes.

Feche a panela de pressão, e conte 10 minutos na pressão, desligue o fogo e deixe a sopa descansar na panela 

Depois de 10 minutos abra a panela e sirva ainda quente.