Creme de Beterraba

Vamos aproveitar tudo que a de bom nos legumes a começar pelas folhas que muitas vezes são descartadas. E nessas horas me pergunto por qual motivo são descartadas????
Mas se o resposta for não sei utilizar e não sei como utilizar no dia a dia folhas talos e bagaços é só acompanhar meu Blog que no final tudo dará certo e você ficará orgulhosa de tantas guloseimas gostosas que irá fazer para você, sua família e aqueles que você ama...


Receita
1 colher(chá) de salsa fresca picada
1/2 colher (chá) de tomilho
1/4 colher (chá)de manjerona
1 xícara de folhas de beterraba
1 xícara de folhas de agrião
1 colher de azeite
2 colheres de farinha de trigo
1 colher(chá de cebolinha picada
2 xícaras de leite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela refogue a cebola as folhas
Deixe cozinhar um pouco mexendo sempre
Dissolva a farinha de trigo no leite, coloque nas panelas, assim como os temperos, sal
E deixe ferver, assim que levantar fervura desligue o fogo, bata toda sopa no liquidificador e depois leve ao fogo novamente até engrossar.

Creme de Alface

Eu adoro novidades e tudo o que é diferente, e esse creme de alface além de ser diferente é uma ótima opção para aqueles dias que você só quer dar uma porradinha no estomago, no final da noite, ou pode utiliza-ló numa entrada com algumas torradinhas. Chic, barato e muito saboroso.

Receita
1 colher (sopa)de endro picado
1/2 cortado em tiras para decorar o prato
1 pitada de noz-moscada ralada
 raspas da casca do limão
1/2 cebola picada
3 xícaras de alface cortada com as mãos
4 xícaras(chá)de caldo de frango
3 colheres(sopa)de manteiga
1 latinha de ervilha
1 xícara de creme de leite sem soro
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Numa panela derreta a manteiga
Refogue a cebola
Enquanto mexe, vá acrescentando a alface. Continue cozinhando até estar bem macia.
Misture as ervilhas e o caldo, coloque os temperos, as rapas de limão.
Deixe ferver , depois despeje a sopa no liquidificador e bata ate ficar homogênea.
Leve ao fogo novamente deixe ferver, após ferver desligue o fogo acrescente o creme de leite
Use as fatias de limão para decorar  prato e ramos de endro.

Sopa de Couve-Flor

Essa sopa é muito, mais muito saborosa e além de ter um sabor bem agradável ao paladar de qualquer pessoa, ainda tem um benefício a mais que ajuda combater aqueles enjoos que todas nós sentimos quando estamos grávidas. A maternidade é uma dadiva, agora enjoos não é de Deus não... Deus me livre só de pensar no quanto enjoei nas minhas gestações e por isso pensando em você Mamãe que vou dividir essa receitinha.
Claro que sopa cai bem com tudo e serve para todos ainda mais nesse outono, gostoso e fresquinho.

Receita
1/2 colher(chá)de manjericão
1/2 colher(chá) de tomilho
1 folha de louro
2 cebolas pequenas bem picadas
1/4 de xícara de salsinha picada
3 batatas descascadas e picadas (pode substituir por batata doce)
1 couve-flor pequena em ramos
2 colheres (sopa) de manteiga
6 xícaras (chá) de caldo de frango aquecido
Sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga, junte a cebola refogue por 3 minutos até amolecer bem a cebola, mas sem dourar. Junte as batatas e a couve-flor. Continue cozinhando por 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Coloque o caldo, adicione as ervas, deixe levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo.
Depois que cozinhar, bata a sopa no liquidificador para que fique homogênea
Sirva bem quente e com torradinhas

Salada Nutritiva

Essa é uma receita que fiz no Programa Culinária + TV Regional do ABC, apresentado pela Thalita Cardoso, um programa de culinária, gostoso divertido feito com muito carinho por todos da produção, depois do termino do programa cada um seguiu seu caminho, uns ainda tenho contato outros não a vida é assim... um dia estamos aqui, no outro estamos lá, mas o importante é estar bem e feliz.

Receita

01 alface americana lavada e cortada com as mãos

01 alface lisa lavada e cortada com as mãos

01 manga cortada em tiras

01 maça verde sem casca picada

100 gramas de azeitonas pretas

200 gramas de presunto ou apresuntado ou peito de peru

Molho para a Salada

01 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de vinho branco

02 colheres de mostarda

sal e pimenta a gosto

Montagem do prato

Em um prato grande acomode as alfaces , depois a manga, a maça, o presunto e as azeitonas

O molho misture tudo, podendo utilizar uma molheira para temperar na hora de servir.

Omelete Assada

Essa receitinha, simples, barata, e muitoooo saborosa aprendi com a Tia Tereza,Tia avó do Caio que além do Dom de cozinha, também exerce a profissão de multiplicadora de alimentos rsrrsr. Pois é... ela consegue transformar 01 ovo e 1/2 repolho em comida para um batalhão rsrs, brincadeiras a parte uma das melhores pessoas que eu conheço sempre carinhosa, amorosa, acolhedora  sempre cabe mais um em sua mesa, a expressão " Ponhe mais água no feijão" acredito que foi criada pelo marido dela Tio Peru (uma figura), imagino ele falando Nega Ponhe mais água no feijão, pois sempre aparece alguém para degustar as delicias feitas por ela.
Essa receita que vou dividir com você hoje, é realmente divina e com tudo que você tem em casa.

Receita

04 ovos
01 cebola bem picadinha
01 tomate
01 batata picadinha
01 cenoura bem raladinha
01 lata de ervilha
01 lata de milho
01 tablete de caldo de legumes
01 colher de fermento
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
01 colher de manteiga
01 colher (sopa) de salsinha
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo


Em um refratário de vidro ou forma de alumínio, unte com a manteiga
Depois quebre os ovos inteiros no refratário ou na forma bata levemente os ovos e vá acrescentando os legumes e os temperos.
Leve ao forno a 180 graus por, 30 minutos
Desenforme e sirva